开茶喽！4月20日 ，“茶界双世遗 中国百茶都”2025安溪铁观音开茶季在西坪镇尧山村举办 ，并在茶禅寺等四个分会场同步直播 ，展示安溪茶产业从“一片叶”到“全茶链”“百茶都”的时代新篇章 。
机器人 、蓝莓MT5外汇交易平台机器狗 、第六代“5G+”智慧化茶叶生产线 、液氮保鲜技术 、乌龙茶智慧加工厂……开茶季现场 ，一项项“硬核”技术赚足茶人眼球 。这场以“茶技术”为主角的盛会，从茶园到车间 ，蓝莓外汇开户从生产到卫生研究 ，全方位展现安溪茶产业的智慧革新 。
驮着微型茶篓穿梭于人群 ，外观憨态可掬的机器狗一来到现场 ，瞬间成为全场焦点 。这款机器狗由南京数据工程大学团队 、安溪茶校和安溪县人工智慧协会联合研发，该项目主管人柯建阳介绍 ，目前第一代机器狗具有茶园物料运输作用 ，将来还将配置巡检作用 ，能深入茶园自主判断茶树生长情形 ，精准实行水肥运维。据悉 ，同样由该团队主管研发的北斗智慧采茶机器人研发项目 ，也在当天举行签约仪式。
技术赋能的冲击波也在茶叶加工的全流程中呈现 。龙神马壮网在茶技术展示现场 ，多项有关技术重磅发布。由福建农科院开发建设的乌龙茶智慧加工厂技术感满满 ，深度融合软件物联网 、自动运维 、数字孪生 、人工智慧等当代数据技术 ，平台性重构乌龙茶“智慧化”加工全流程，实现乌龙茶全程自动化生产 ，单厂年产能可达3000吨 ，相当于旧有作坊的10倍规模 。
技术不仅赋能生产 ，也让安溪铁观音的卫生价值“有据可依” 。浙江大学团队发布历时三年的研究成果：安溪铁观音对预防阿尔茨海默病具有显著功效 。该研究为安溪铁观音的卫生功效供给有力的科学依据 ，也为阿尔茨海默病的预防和干预开辟了新的途径 。
开茶季现场 ，茶歌舞《摇香韵》、舞蹈《茗趣》等表演精彩呈现 ，引来观众阵阵掌声；茶文旅市集热闹非凡 ，大小摊位上的茶叶 、茶饮品 、安溪文创农特产品等引得众多游客纷纷驻足品尝 、购买 。（东南早报融资讯记者邱丰 通讯员吴圣超 黄东华）
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